Kanskje den beste eggerøren

Instructions

1. Knus eggene i en bolle og visp dem lett sammen. Du vil ha en jevn blanding uten store klumper.

2. Sett en stekepanne på middels varme og smelt smøret til det begynner å boble.

3. Hell eggene i pannen og la dem stå i noen sekunder uten å røre. Dette vil tillate bunnen å sette seg og danne små klumper.

4. Bruk en tresleiv eller spatel til å røre forsiktig i eggene med jevne bevegelser. Pass på å skrape bunnen av pannen slik at eggeblandingen ikke setter seg fast.

5. Etter noen minutter, når eggene begynner å danne seg til myke klumper, tilsett kremfløten. Fortsett å røre til eggerøren blir tykk og kremet. Dette bør ta omtrent 3-4 minutter.

6. Smak til med salt og pepper etter preferanse. Husk at smaken kan variere, så det er viktig å tilpasse krydderet til din egen smak.

7. Når eggerøren har oppnådd ønsket konsistens, ta den av varmen. Overkokte egg blir tørre og gummiaktige, så det er viktig å fjerne dem fra varmen i tide.

8. Dryss gjerne litt finhakket frisk gressløk over eggerøren som pynt og ekstra smak.

Server eggerøren umiddelbart mens den er varm. Den kan nytes som den er, eller som en del av en frokost eller brunch med bacon, ristet brød eller annet tilbehør du liker.